Le marais du Bessin et du Cotentin, dans lequel paissent les vaches, se situe entre terre et mer, dans une zone humide au climat doux où l'herbe est riche en sels minéraux et en oligo-éléments. Cet environnement particulier confère à la crème fraîche d'Isigny son caractère unique : une texture onctueuse et une saveur d'une grande finesse.
Idées recettes
À table !
Difficile
30 min
Ingrédients
150
g
de pâte feuilletée
1
concombre
2
cl
de vinaigre balsamique
10
cl
de bouillon de volaille
5
cl
de sauce soja
Sel et poivre du moulin
Intermédiaire
10 min
Ingrédients
1
rouleau de pâte feuilletée
1
poivron jaune
1
poivron rouge
2
œufs
5
cl
de crème liquide entière
2
pincées de sel fin
2
tours du moulin à poivre
Difficile
30 min
Ingrédients
12
petites tomates grappes
10
cl
de crème liquide
2
branches de cerfeuil
5
cl
d'huile d'olive
Poivre du moulin
Produits
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