Recettes
À table
Facile
5 min
Ingrédients
1
jaune d'oeuf
1/2 cuillère à café de vinaigre de vin
Estragon
Cerfeuil
Persil
Ciboulette
Poivre du moulin
Facile
40 min
Ingrédients
1.2
kg
de macreuse de bœuf à braiser coupée en gros morceaux
3
tranches de lard de 5mm d'épaisseur
1
litre
de vin rouge
50
cl
de fond de veau
1
bouquet de persil
1
feuille de laurier
2
branches de thym
80
g
de beurre
60
g
de farine
5
cl
d'huile végétale
Sel
Poivre du moulin
Difficile
15 min
Ingrédients
50
g
de pleurotes
50
g
de champignons de Paris
Huile d'olive
Poivre