Facile 30 min Croustades jambon/emmental Voyage savoyard pour l’apéro Ingrédients 500 g de pâte feuilletée fraîche ou surgelée en pâton 2 jaunes d' Oeufs frais Bio pour la dorure 4 tranches de jambon blanc 100 g d' Emmental de Savoie râpé 40 cl de lait 30 g de Beurre d'Isigny AOP de baratte 30 g de farine 20 g de graines de lin Noix de muscade Fleur de sel Poivre du moulin 890 Partager
Difficile 30 min Tarte feuilletée torsadée à la truite fumée d’Aquitaine Ingrédients 2 pâtes feuilletées roulées ou 250 g de pâte feuilletée fraiche 4 tranches de Truite fumée de Bretagne 2 cuillères à soupe de Crème fraiche d'Isigny AOP 3 branches d’aneth 1 jaune d’œuf 2 cuillères à soupe de graines de lin ou de cumin ou de carvi Poivre du moulin Partager
Difficile 35 min Noix de Saint Jacques de la baie de Saint-Brieuc aux crozets de Savoie Ingrédients 12 Noix de Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc 15 cl de bouillon de crustacés (prêt à l'emploi) ou, à défaut, de bouillon de volaille 5 cuillères à soupe de vin jaune (Château-Chalon) 70 cl de crème fraiche liquide 100 g de Beurre d'Isigny AOP de baratte bien froid 4 cuillères à soupe d' Huile d'olive de Corse AOP 100 g de Crozets de Savoie 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché finement 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée finement 2 cuillères à soupe de Comté AOP finement rapé Fleur de Sel de Guérande IGP Piment d'Espelette AOP Sel, poivre du moulin Partager