Cépages caractéristiques : 100% Sauvignon
Descriptif du terroir : Argilo calcaire et marne kimméridgienne
Elaboration : Couleur or paille aux reflets verts, un vin
lumineux, cristallin. Au nez une approche élégante et raffinée sur des
notes de pêche, de poire, d’acacia et de chèvrefeuille
La bouche reprend cette corbeille printanière pour la marier aux fruits
exotiques (mangue, litchi)
Accord mets et vin : Asperges à la crème, carpaccio de thon, curry
d’agneau, gambas grillées, dos de sandre au beurre blanc
Servir à une température de 11°C
Idées recettes
À table !
Intermédiaire
2 h
Ingrédients
250
g
de farine
8
cl
de lait
8
g
de levure de boulanger
1
cuillère à café
de sucre
1
cuillère à café
de sel fin
1
cuillère à soupe
de sucre brun
Intermédiaire
10 min
Ingrédients
50
g
de fromage blanc
1/4 de botte de persil plat
1/4 de botte de ciboulette
Sel
Facile
15 min
Ingrédients
1
carotte
2
feuilles de laurier
1
clou de girofle
5
cl
d'huile de tournesol
Sel
Poivre
