Le raisin muscat et ses vins sont connus depuis l'Antiquité. Ce sont sans doute les romains qui ont importé le muscat dans la Gaule Narbonnaise. En 1760, Farnery, historien du comtat Venaissin écrit: "on y fait du vin muscat qui est bon, les raisins y mûrissent plus tôt qu'ailleurs et sont excellents".

Le domaine du Mas Neuf produit un vin naturel très parfumé, aux notes exotiques avec beaucoup de longueur en bouche.