Cidre fermier de Bretagne IGP Pomme srécoltées à la main et transformées à la ciredrie de la ferme Le Brun - DOUX
Cidre fermier de Bretagne IGP Pommes récoltées à la main et transformées à la cidrerie de la ferme Le Brun - BRUT
Facile 5 min Sandwich au saucisson d’Auvergne, comté et beurre de roquette Ingrédients 12 tranches de Rosette de Lyon 24 tranches de Comté AOP 2 baguettes 40 g de roquette 12 cornichons au vinaigre 80 g de beurre demi-sel Partager
Facile 5 min Les secrets d'une bonne mayo ! Ingrédients 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde de Bourgogne 15 cl d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de vinaigre de vin Estragon Cerfeuil Persil Ciboulette Sel de Guérande Poivre du moulin Partager
Difficile 30 min Chapon à la bière farci aux fruits secs fricassée de girolles et chicons braisés Ingrédients 1 chapon de 2kg 1 filet de veau de 250g 150 g de lard fumé 2 échalotes 2 oignons 20 g de pistaches concassées 20 g de Cerneaux de Noix du Dauphiné 20 g de Noisettes du Sud-Ouest décortiquées 20 g de raisins secs noirs 20 g d'abricots secs 4 tranches de pain de mie 15 cl de lait 1/2 écrémé 1 œuf 90 g de Beurre d'Isigny AOP de baratte 25 cl de Bière de garde blonde du Nord 500 g d' Endives de culture traditionnelle 20 g de cassonade 10 cl d’eau 600 g de girolles ½ botte de persil plat Fleur de Sel de Guérande IGP Set et poivre du moulin Partager