Recettes
À table
Difficile
30 min
Ingrédients
1
chapon de 2kg
1
filet de veau de 250g
150
g
de lard fumé
2
échalotes
2
oignons
20
g
de pistaches concassées
20
g
de raisins secs noirs
20
g
d'abricots secs
4
tranches de pain de mie
15
cl
de lait 1/2 écrémé
1
œuf
20
g
de cassonade
10
cl
d’eau
600
g
de girolles
½
botte de persil plat
Set et poivre du moulin
Intermédiaire
30 min
Ingrédients
200
g
de champignons de Paris
400
g
de girolles
30
cl
de fond de volaille
1
petit bouquet de persil
Sel et poivre du moulin
Facile
10 min
Ingrédients
250
g
de fromage frais
Crème d'isigny
Poivre
Ciboulette