Intermédiaire
10 min
Ingrédients
Recettes
À table
Facile
15 min
Ingrédients
600
g
de patates douces
1
bouquet de thym
Poivre de Sichuan ou du moulin
Difficile
45 min
Ingrédients
15
cl
de lait entier
20
g
de truffe cuite taillée en petits dés
5
g
de truffe hachée (ou une pincée de piment d'Espelette AOP Reflets de France)
ou de
10
cl
de jus de roti
20
cl
de bouillon de volaille
1
blanc d'oeuf
gros sel, sel fin, poivre du moulin