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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise.
Guy de Maupassant, écrivain français
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Boissons régionales

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Recettes
À table
Tagliatelles de courgettes et oeuf mollet du Nord-Pas-de-Calais
Facile
20 min

Tagliatelles de courgettes et oeuf mollet du Nord-Pas-de-Calais
Ingrédients
4
oeufs du Nord-Pas-de-Calais
4
courgettes
1
crottin de Chavignol
Beurre d'Isigny
Fleur de sel de Guérande
Poivre
Curcuma
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Saint-Jacques snackées, fondue de poireaux et blinis
Intermédiaire
5 min

Saint-Jacques snackées, fondue de poireaux et blinis
Ingrédients
8
Noix de Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc
8
petits blinis
2
blancs de poireaux
10
g
de beurre
Huile d'olive
Fleur de Sel de Guérande IGP
Sel et poivre
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Croustillant de canard aux fruits secs
Difficile
10 min

Croustillant de canard aux fruits secs
Ingrédients
1
Confit de canard du Sud-Ouest IGP
200
g
de
Cerneaux de Noix du Dauphiné
100
g
de
Noisettes du Sud-Ouest décortiquées
50
g
de
Pruneaux d'Agen IGP dénoyautés
1
paquet de feuille de brick
1
Echalote de Bretagne
Huile d'olive
Sel et poivre
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Commentaires de fans
Le sirop pêche et abricot de Provence est une invitation au voyage au pays des cigales !
Elsa
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