Facile 20 min Le poulet froid et ses pommes de terre sautées des vacances Ingrédients 800 g de pommes de terre de Noirmoutier 1 poulet fermier jaune du Périgord 1 tête d'ail 1 oignon rouge 3 feuilles de laurier 2 branches de thym 80 g de beurre d'Isigny AOP de baratte 10 cl d'huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence Fleur de Sel de Guérande Poivre du moulin Partager
Difficile 25 min Mini cassolettes de boudin blanc de Rethel à la sauce foie gras au champagne Ingrédients 3 Bondins blancs de Rethel IGP 100 g de morilles 40 g de Beurre d'Isigny AOP de baratte 1 échalote 12 cl de Champagne Bernard Brémont 30 cl de Crème fraiche d'Isigny AOP 1/2 botte de persil plat Poivre du moulin Fleur de Sel de Guérande IGP Poivre du moulin Partager
Facile 40 min Bourguignon aux échalotes et pommes de terre persillées Ingrédients 1.2 kg de macreuse de bœuf à braiser coupée en gros morceaux 8 grosses échalotes de Bretagne 3 tranches de lard de 5mm d'épaisseur 1 litre de vin rouge 50 cl de fond de veau 1 kg de pommes de terre Délicatesse de la Drôme 1 bouquet de persil 1 feuille de laurier 2 branches de thym 80 g de beurre 60 g de farine 5 cl d'huile végétale Sel Poivre du moulin Partager