Boissons régionales

Le mont-blanc aux marrons de l'Ardèche, glace au marron, meringue craquante

Ingrédients

60

g

de

Crème fraiche d'Isigny AOP

2

cuillères à soupe

de rhum

100

g

d'une boite de purée de marrons

100

g

de

Crème de Marrons du Massif Central

1

génoise nature

50

cl

de glace aux marrons

4

petits marrons glacés

6

meringues rondes nature

Ingrédients

160

g

de

Roquefort AOP

6

Oeufs frais fermiers pondus en Pays de la Loire

60

cl

de

Crème fraiche d'Isigny AOP

60

g

de

Beurre d'Isigny AOP de baratte

300

g

de pâte brisée non sucrée

Sel, poivre et muscade

Ingrédients

4

tortilla de maïs

tortillas de maïs

150

g

de

Thon blanc élaboré en Bretagne

1

avocat

2

tomates

1

oignon rouge

½

botte de coriandre fraîche

30

g

de mayonnaise

2

pincées

de

Fleur de Sel de Guérande IGP

1

citron vert

Nectars

Goyave rose de Martinique

Le mont-blanc aux marrons de l'Ardèche

Quiche au roquefort

Wrap de thon