Grâce à son ensoleillement méditerranéen et son sol très fertile, la plaine du Roussillon est l'une des terres les plus propices à la croissance des fruits. Les poires williams y sont cultivées depuis plusieurs siècles et sont appréciées pour leur chair blanche juteuse et sucrée. Nous pressons ces fruits à maturité, afin que notre nectar soit le plus riche en goût possible.
Idées recettes
À table !
Difficile
5 min
Ingrédients
125
g
de riz rond
50
cl
de lait entier
Poivre
Difficile
40 min
Ingrédients
10
cl
de vinaigre d'alcool blanc
4
cuillères à soupe
de farine tamisée
5
feuilles de brick
40
g
de caviar (ou oeufs de saumon)
8
pluches d'aneth
2
cuillères à soupe
de mayonnaise
1
cuillère à café
de moutarde verte
sel, poivre du moulin
Facile
30 min
Ingrédients
10
grandes feuilles de chou vert
600
g
d'épaule de veau hachée
2
tranches de pain de mie sans croûte
10
cl
de lait
400
g
de cèpes frais ou en bocal
2
échalotes
25
cl
de vin blanc
Un demi bouillon cube
Produits
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