Petite prune jaune et ronde, la mirabelle est cultivée en Lorraine depuis le 15ème siècle. Elle bénéficie aujourd'hui d'une IGP lui garantissant l'origine du fruit et sa maturité à point. Le climat doux et le sol argileux, associés à notre savoir-faire donnent un fruit au parfum léger et délicat, à la peau fine, à la pulpe juteuse et sucrée, parfait pour la réalisation d'un nectar.
Idées recettes
À table !
Facile
30 min
Ingrédients
125
g
de farine
25
cl
de lait
150
g
de feuilles de blette
1
2
gousses d'ail
1/2 botte de persil
Huile d'olive
Sel
Poivre
Intermédiaire
10 min
Ingrédients
Difficile
25 min
Ingrédients
1
poularde de Bresse
4
échalotes
250
g
de marrons cuits
25
cl
de vin jaune
50
cl
de crème liquide
300
g
de morilles
1
kg
de potimarron
500
g
de pommes de terre à chair farineuse
40
g
de
Gros sel
Sel et poivre
Produits
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