Cultivé depuis le 11ème siècle et apprécié pour la qualité de ses fruits aux riches vertus, c'est à la fin du 19ème siècle que le cassis devient emblématique de la région Bourgogne. Petite baie tonique et goûteuse, son jus épais est idéal pour la réalisation d'un nectar.
Idées recettes
À table !
Intermédiaire
25 min
Ingrédients
12
cl
de lait tiède
110
g
de farine de blé
1
cuillère à café
de levure chimique
20
g
de poudre d'amande
Sel et poivre du moulin
Intermédiaire
10 min
Ingrédients
1
rouleau de pâte feuilletée
1
poivron jaune
1
poivron rouge
2
œufs
5
cl
de crème liquide entière
2
pincées de sel fin
2
tours du moulin à poivre
Facile
20 min
Ingrédients
4
cuisses jaunes du Périgord
3
150
g
d’olives vertes et noires
4
branches de coriandre ou de persil
Poivre
Produits
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