"La Goyave rose est cultivée en Martinique, du nord de l’île au pied de la Montagne Pelée, jusqu’aux plaines ensoleillées du sud. Cette
richesse de terroirs s'exprime dans ce nectar obtenu à partir de fruits soigneusement sélectionnés. De forme ronde ou ovale, sa fine
peau verte entoure une chair rose dont la pulpe juteuse et moelleuse donne un goût très parfumé et légèrement acidulé."
Alain Marie Calixte, producteur de goyaves au Gros Morne
Idées recettes
À table !
Difficile
10 min
Ingrédients
1
paquet de feuille de brick
Huile d'olive
Sel et poivre
Intermédiaire
35 min
Ingrédients
500
g
de farine de blé
130
g
de sucre cristal
10
cl
d’huile d'olive
8
cl
de vin blanc sec
Sel fin
1
sachet de levure chimique
10
g
de graines d'anis
80
g
de sucre en poudre
10
cl
de Grand Marnier
Intermédiaire
30 min
Ingrédients
1
poivron rouge
1/2 chou chinois
100
g
de haricots plats, aussi appelés aussi haricots mange-tout
500
g
de nouilles chinoises aux œufs
12
champignons de Paris bruns
1
cm de gingembre frais
1
gousse d’ail
6
cuillères à soupe
de ciboulette
6
cuillères à soupe
de persil plat
Sauce soja
Huile de sésame
Huile de tournesol ou de pépins de raisins
Poivre du Sichuan
Graines de sésame
