"La Goyave rose est cultivée en Martinique, du nord de l’île au pied de la Montagne Pelée, jusqu’aux plaines ensoleillées du sud. Cette
richesse de terroirs s'exprime dans ce nectar obtenu à partir de fruits soigneusement sélectionnés. De forme ronde ou ovale, sa fine
peau verte entoure une chair rose dont la pulpe juteuse et moelleuse donne un goût très parfumé et légèrement acidulé."
Alain Marie Calixte, producteur de goyaves au Gros Morne
Idées recettes
À table !
Intermédiaire
10 min
Ingrédients
1
filet de poulet (150 g)
100
g
de boulghour
100
g
de quinoa blond
2
œufs
2
oignons nouveaux
½
botte de persil plat
2
pincées de sel fin
2
tours de moulin à poivre
2 cuillères à café d’huile d'olive
Facile
40 min
Ingrédients
1.2
kg
de macreuse de bœuf à braiser coupée en gros morceaux
3
tranches de lard de 5mm d'épaisseur
1
litre
de vin rouge
50
cl
de fond de veau
1
bouquet de persil
1
feuille de laurier
2
branches de thym
80
g
de beurre
60
g
de farine
5
cl
d'huile végétale
Sel
Poivre du moulin
Facile
15 min
Ingrédients
200
g
de pommes de terre
1
botte de cresson
1
oignon de Roscoff
20
g
de beurre
Sel
Poivre du moulin
