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Conserves Stéphan

Pâtés
Conserves Stéphan

Les Conserves Stéphan en quelques mots :

Créées en 1969, STÉPHAN, conserverie de viande  basée à Guingamp dans les Côtes d’Armor, est spécialisée dans la fabrication de pâtés et de plats cuisinés. Acquises en 1997 en totalité par le groupe Familial LE GRAET, l’entreprise profite de son savoir-faire culinaire et de sa situation géographique pour proposer des produits traditionnels de qualité.

Partenaire depuis plus de 15 ans de la marque « Reflet de France », les Conserves Stéphan sont fières de proposer depuis début 2016 un pâté de campagne breton IGP Label Rouge.

 Notre pâté de Campagne Breton IGP Label Rouge « Reflet de France »

La vocation des produits LABEL ROUGE est de répondre aux attentes de plaisir, grâce à des recettes charcutières traditionnelles cuisinées à base de viandes de porc aux goûts et aux saveurs de qualité supérieure.

Cuisiné à partir d’ingrédients frais avec 100 % de viande Label Rouge et un nombre limité d’ingrédients sélectionnés, notre pâté de campagne breton IGP Label Rouge respecte le cahier des charges de l’IGP (Indication Géographique Protégée). Cette indication est le signe officiel d'origine et de qualité qui permet de préserver les dénominations géographiques et détermine l'origine d'un produit alimentaire quand il tire une partie de sa spécificité de cette origine. L'aire géographique est la zone traditionnelle de fabrication : Côtes-d’Armor, Finistère, Ille-et-Vilaine, Loire-Atlantique, Morbihan.

Ce pâté présente de gros et nombreux marquants dus au hachage grossier, sa couleur est plutôt sombre, sa texture est ferme et il présente un goût prononcé de viande, de foie et d'oignons ; il est ensuite doré au four pour que se forme une croûte brune puis il est serti et stérilisé.