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En avant les beaux jours !
Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence.
Recettes
Dans la cuisine de Reflets de France
Difficile
10 min
Ingrédients
Poivre
Intermédiaire
10 min
Ingrédients
Intermédiaire
30 min
Ingrédients
850
g
de noix de veau ou d’épaule de veau coupée en gros morceaux
1
grosse botte d'oignons nouveaux
500
g
de champignons de Paris
40
cl
de vin blanc sec
1
bouquet garni
30
g
de sucre semoule
1
jaune d'oeuf
un demi citron
Fleur de sel
Poivre du moulin
Persil ciselé
La mission de Reflets de France
La mission de Reflets de France depuis 20 ans : offrir à table, le vrai goût des terroirs français au travers de produits d'exception fabriqués par des producteurs rigoureusement sélectionnés.
Médaille d'or pour l'agneau de lait
L'agneau de lait des Pyrénées de nos partenaires Arcadie Anglet et Lur Berri a reçu la médaille d'or du concours général agricole 2017 dans la catégorie Agneau SIQO. Un grand bravo à eux pour cette réussite !
